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Impianto di stoccaggio a freddo per prodotti alimentari freschi e surgelati

  • Italia, Verona

Necessità del cliente finale
Il cliente, che ha un impianto di stoccaggio di prodotti alimentari sia freschi sia surgelati, ha la necessità di mantenere il ciclo del freddo all’interno dello stesso.

Descrizione dell’impianto
L’impianto prevede due distinte centrali di compressione: una dedicata alla gestione delle celle in temperatura positiva per i prodotti alimentari freschi e l’altra alla gestione delle celle in bassa temperatura per i prodotti alimentari surgelati.

Dati dell’impianto
L’impianto gestisce 11.000 m³ refrigerati in temperatura positiva, con 420 kW di potenza frigorifera e 5.000 m³ refrigerati in bassa temperatura, con 105 kW di potenza frigorifera.

Soluzione Stefani
Prodotti installati

Nella pre-cella: si mantiene il ciclo del freddo e si riduce l’umidità ambientale con 3 aerorefrigeranti Zefiro a doppio flusso, per un totale di 60 kW di potenza frigorifera.
Per iridurre al minimo l’ingombro, si è scelto di impiegare delle macchine molto aderenti al soffitto, mentre, per garantire un efficiente scarico della condensa, si è optato per l’inserimento di vasche particolarmente inclinate.
Nelle celle a temperatura positiva, 0°C: 6 aerorefrigeranti cubici industriali Grecale 560, per un totale di 360 kW di potenza frigorifera
Le macchine impiegate sono molto compatte e si caratterizzano per un’aeraulica ottimizzata, garantita da a un plenum dimensionato ad hoc.

Nelle celle a temperatura negativa, -25°C: 4 aerorefrigeranti cubici industriali Grecale 800, per un totale di 240 kW di potenza frigorifera.
Questi aerorefrigeranti cubici industriali assicurano l’abbattimento di 1°C ogni 5 minuti.
Condensatore remoto: 1 condensatore Scirocco per un totale di 400 kW di scambio termico.
Questo condensatore garantisce un livello di silenziosità nella norma, con di 55 dB(A) a 10 metri.
Si tratta di un sistema “contact free”, che offre un’ottima affidabilità contro le perdite e che richiede una bassa carica di refrigerante.

Vantaggio ottenuto

Grazie alle nostre macchine l’impianto riesce a mantenere il ciclo del freddo con un’ottima efficienza energetica.

Descrizione
Una commessa delicata, gestita grazie alla collaborazione con un nostro importante cliente fidelizzato che, negli anni, continua a scegliere i nostri prodotti per realizzare impianti performanti caratterizzati da un’altissima qualità.

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    Altre referenze
    2021-07-01T11:40:27+02:00
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