Impianto di stoccaggio e spedizione della carne di maiale

  • Spagna, Catalogna

Necessità del cliente finale
Il cliente deve realizzare uno degli impianti per la lavorazione della carne più grandi d’Europa: un impianto che lavorerà 2.400 tonnellate di carne al giorno. Per questa ragione, cerca un partner in grado di affrontare una commessa molto articolata in tempi piuttosto rapidi.

Descrizione dell’impianto
La prima parte dell’impianto è dedicata all’abbattimento e alla stabilizzazione delle mezzene, mentre la seconda parte è dedicata alle celle di lavorazione e alle baie di carico.
All’interno dell’impianto, si snodano chilometri di rotaie aeree, che collegano tutte le aree grazie a un ciclo continuo che tocca tutte le diverse fasi di lavorazione. Un flusso praticamente ininterrotto di mezzi di trasporto arriva e parte dalle 22 baie di carico dell’impianto, che è sovrastato dalle enormi torri di evaporazione.

Dati dell’impianto
L’impianto si estende per una superficie di 62.000 m² e le sue centrali di compressione sviluppano complessivamente 20 MW di potenza frigorifera.

Soluzione Stefani
Prodotti installati

Nelle celle di conservazione: aerorefrigeranti cubici industriali.
Gli aerorefrigeranti cubici industriali installati sviluppano 4,1 MW necessari alle 26 celle di conservazione e ai magazzini in bassa temperatura.

Nelle baie di carico: aerorefigeranti industriali doppio flusso.
Nelle 22 baie di carico, gli aerorefrigeranti industriali doppio flusso Stefani garantiscono il ciclo del freddo con 900 kW di potenza installata.

Vantaggio ottenuto

Il cliente ha trovato in Stefani un partner capace che si è dimostrato in grado di trovare rapidamente le soluzioni corrette per la realizzazione di un impianto molto complesso. Questo è stato possibile grazie a una connessione stretta tra il team di progettisti dell’impianto e la produzione Stefani: condizione unica per arrivare all’obiettivo prefissato.

Descrizione
Una commessa molto articolata per la realizzazione di un impianto situato in Spagna, nella regione della Catalogna che, con l’installazione di tantissime macchine speciali, è destinato a diventare uno dei principali impianti europei per la lavorazione della carne.
La produzione di un numero così ampio di prodotti personalizzati, le unità realizzate sono infatti 125, in un arco temporale di soli cinque mesi, può essere garantito soltanto da un’azienda flessibile, ben organizzata e dal grandissimo know-how. Tutte peculiarità che abbiamo dimostrato di possedere, portando a termine nei tempi previsti questo ambiziosissimo progetto, al quale siamo orgogliosi di aver potuto collaborare.

Contattaci per maggiori informazioni


    Altre referenze
    2021-07-01T11:38:53+02:00
    Torna in cima