Maturation de précision pour les bananes à São Paulo, Brésil
Mise en place d'une usine innovante de mûrissement de bananes dans un centre logistique à São Paulo, avec un contrôle précis du processus pour les produits locaux et les importations, dans un marché diversifié.
Le contexte
São Paulo, l’une des métropoles les plus dynamiques d’Amérique latine, abrite de nombreux centres logistiques dédiés à l’industrie alimentaire. Dans l’un des secteurs commerciaux périphériques de la zone occidentale, une mûrisserie de bananes innovante a été construite, capable de garantir un contrôle précis des différentes étapes du processus, tant avec le produit local, qui arrive des plantations proches, qu’avec celui qui arrive des importations internationales, répondant ainsi aux besoins d’un marché diversifié.
besoins du client final
« Le client a besoin d’une installation très flexible, capable de.. :
Description de l’installation
L’ensemble de l’usine se compose de 6 grandes cellules de manutention, de 2 salles d’exposition et de 14 cellules de mûrissement des bananes, contenant un total de 280 palettes. Dans ces 14 cellules, 28 refroidisseurs d’air à double flux d’une capacité totale de refroidissement de 400 kW ont été installés.
L’utilisation de moteurs réversibles contrôlés par inverter, intégrés au logiciel de gestion de notre client
MARVIL ENGINEERING SRL, permet d’adapter le processus de maturation aux différentes conditions d’arrivée des produits, en garantissant toujours des normes de qualité élevées.
Avantage obtenu
L’intégration des refroidisseurs d’air à haut rendement et du logiciel de gestion MARVIL ENGINEERING SRL a permis d’atteindre cet objectif :
Précision optimale
dans le contrôle du degré de maturité.
Polyvalence
l’usine s’est également révélée efficace pour faire mûrir les tomates et d’autres fruits exotiques.
Flexibilité dans la gestion des installations
pour adapter les cellules aux particularités des différents produits à mûrir.
Les avantages ont été si évidents que, à notre grande satisfaction, le client a déjà prévu de doubler les cellules.
Produits installés
Le système utilise des refroidisseurs d’air à double flux de notre propre conception, chacun équipé de 10 ventilateurs réversibles asynchrones. Ces composants garantissent:
La parole au client
« Notre choix s’est porté sur cette usine en raison de son histoire et de la confiance dans la coopération avec nos fournisseurs. La qualité et la fiabilité des machines Stefani ont confirmé le bien-fondé de notre décision ».
Grâce à cette réalisation, le client peut désormais compter sur une usine de pointe, capable de répondre efficacement aux besoins du marché des fruits tropicaux, tout en garantissant l’efficacité énergétique et une qualité de produit élevée.
Maturation de précision pour les bananes à São Paulo, Brésil
Mise en place d'une usine innovante de mûrissement de bananes dans un centre logistique à São Paulo, avec un contrôle précis du processus pour les produits locaux et les importations, dans un marché diversifié.
Le contexte
São Paulo, l’une des métropoles les plus dynamiques d’Amérique latine, abrite de nombreux centres logistiques dédiés à l’industrie alimentaire. Dans l’un des secteurs commerciaux périphériques de la zone occidentale, une mûrisserie de bananes innovante a été construite, capable de garantir un contrôle précis des différentes étapes du processus, tant avec le produit local, qui arrive des plantations proches, qu’avec celui qui arrive des importations internationales, répondant ainsi aux besoins d’un marché diversifié.
besoins du client final
« Le client a besoin d’une installation très flexible, capable de.. :
Description de l’installation
L’ensemble de l’usine se compose de 6 grandes cellules de manutention, de 2 salles d’exposition et de 14 cellules de mûrissement des bananes, contenant un total de 280 palettes. Dans ces 14 cellules, 28 refroidisseurs d’air à double flux d’une capacité totale de refroidissement de 400 kW ont été installés.
L’utilisation de moteurs réversibles contrôlés par inverter, intégrés au logiciel de gestion de notre client
MARVIL ENGINEERING SRL, permet d’adapter le processus de maturation aux différentes conditions d’arrivée des produits, en garantissant toujours des normes de qualité élevées.
Avantage obtenu
L’intégration des refroidisseurs d’air à haut rendement et du logiciel de gestion MARVIL ENGINEERING SRL a permis d’atteindre cet objectif :
Précision optimale
dans le contrôle du degré de maturité.
Polyvalence
l’usine s’est également révélée efficace pour faire mûrir les tomates et d’autres fruits exotiques.
Flexibilité dans la gestion des installations
pour adapter les cellules aux particularités des différents produits à mûrir.
Les avantages ont été si évidents que, à notre grande satisfaction, le client a déjà prévu de doubler les cellules.
Produits installés
Le système utilise des refroidisseurs d’air à double flux de notre propre conception, chacun équipé de 10 ventilateurs réversibles asynchrones. Ces composants garantissent:
La parole au client
« Notre choix s’est porté sur cette usine en raison de son histoire et de la confiance dans la coopération avec nos fournisseurs. La qualité et la fiabilité des machines Stefani ont confirmé le bien-fondé de notre décision ».
Grâce à cette réalisation, le client peut désormais compter sur une usine de pointe, capable de répondre efficacement aux besoins du marché des fruits tropicaux, tout en garantissant l’efficacité énergétique et une qualité de produit élevée.
