Le client doit louer des chambres froides adaptées à la conservation des carottes. Son service est étroitement lié à la qualité de la conservation, une condition fondamentale pour garantir la qualité des carottes dans le temps.
Le client, qui dispose d’une installation de stockage de produits alimentaires frais et surgelés, a besoin de maintenir le cycle du froid dans cette installation.
Le client final, un cultivateur de pommes du Trentin–Haut-Adige, a besoin d’une installation de stockage de longue conservation pour treize qualités différentes de pommes, en contrôlant la perte de poids, afin de garantir une qualité du produit optimale dans la durée.
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