La trasmissione televisiva Petrolio, condotta da Duilio Giammaria e andata in onda sul canale Rai 1, ha realizzato un servizio sul grande progetto denominato IPOGEO<\/b> per celle di conservazione mele, sviluppato dal consorzio trentino MELINDA<\/b>, in quanto l\u2019impianto rappresenta una grande innovazione<\/b> nel settore della conservazione della frutta<\/b> e della refrigerazione<\/b> alimentare<\/b> in generale.<\/p>\n
Gli aerorefrigeratori Stefani<\/b> sono stati installati in un\u2019 avveniristica cella sotterranea, la prima al mondo, che \u00e8 stata inserita nello spazio lasciato libero da vecchie cave inutilizzate, dove le rocce prendono il posto delle tradizionali strutture in cemento armato e pannelli isolanti.<\/p>\n
La cella frigorifera<\/b> \u00e8 alta 11 metri, larga 10 e profonda 25 e vi si possono stivare fino a 2800 cassoni di mele.<\/p>\n
Le unit\u00e0 Stefani<\/b> sono installate nel grande impianto frigorifero, il quale \u00e8 stato progettato dalla Longofrigo srl, societ\u00e0 specializzata nella progettazione e realizzazione di questa tipologia di impianti industriali, che oltre a conservare 10 tonnellate di mele l\u2019anno, consente al consorzio Melinda un risparmio di 27.000 m3<\/sup> d\u2019acqua ed un risparmio energetico equivalente a 40.000 kg di anidride carbonica (il risparmio si attesta intorno al 65% rispetto i classici\u00a0 magazzini fuori terra).<\/p>\n Ma il vantaggio di questo sistema per la conservazione della frutta<\/b> non si limita a questo elemento: il fatto di aver gestito tutto il sistema di conservazione mele<\/b> in ipogeo ha permesso un ridotto impatto paesaggistico, lasciando in superficie lo spazio per nuove coltivazioni (oltre 60.000 m2<\/sup>).<\/p>\n Per questo progetto, Stefani ha utilizzato i raffreddatori d\u2019aria industriali a glicole propilenico<\/b> della serie SGIN<\/b>, configurati specificamente per questa speciale applicazione, cos\u00ec da garantire una temperatura della camera di conservazione adeguata con una differenza ridotta tra la temperatura del fluido termovettore e la temperatura dell\u2019aria, mantenendo cos\u00ec inalterate a lungo le qualit\u00e0 delle mele.<\/p>\n