Description de l\u2019installation<\/strong><\/p>\n<\/div>\nL\u2019installation comprend 6 chambres froides contenant 12 000 palettes de persil, soit une quantit\u00e9 totale de 5 000 tonnes de produit stock\u00e9. Afin d\u2019optimiser l\u2019utilisation de l\u2019espace disponible, les palettes ont \u00e9t\u00e9 positionn\u00e9es en utilisant toute la surface au sol et toute la hauteur de la chambre, laissant ainsi un espace utile entre le plafond et le rayonnage d\u2019environ 1 m, pour le positionnement des unit\u00e9s r\u00e9frig\u00e9rantes.<\/p>\n<\/div>
Donn\u00e9es de l\u2019installation<\/strong><\/p>\n<\/div>\nL\u2019installation fonctionne avec de l\u2019ammoniac et est constitu\u00e9e de 12 unit\u00e9s BLIZZARD, soit 2 par chambre. Ces unit\u00e9s sont d\u00e9givr\u00e9es \u00e0 l\u2019eau et fournissent une puissance frigorifique totale de 1,38 MW. Dans la chambre, la temp\u00e9rature est de \u2013 25 \u00b0C, alors que la temp\u00e9rature d\u2019\u00e9vaporation est de \u2013 35 \u00b0C.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>
Produits install\u00e9s<\/strong><\/p>\n<\/div>\nDans les chambres froides : refroidisseurs BLIZZARD<\/strong>
\nLes refroidisseurs BLIZZARD ont un d\u00e9bit d\u2019air et une pression statique \u00e9lev\u00e9s, ainsi qu\u2019un contr\u00f4le optimal du d\u00e9givrage \u00e0 l\u2019eau. De plus, ils sont dot\u00e9s d\u2019un r\u00e9servoir suspendu inclin\u00e9 qui facilite l\u2019entretien malgr\u00e9 les conditions de basse temp\u00e9rature des chambres froides.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>Avantage obtenu<\/strong><\/p>\n<\/div>\nMalgr\u00e9 la pr\u00e9sence des obstacles, le client a obtenu, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation de nos Blizzard, un refroidissement uniforme de la temp\u00e9rature dans les chambres froides. De plus, gr\u00e2ce au d\u00e9givrage sp\u00e9cial de ces refroidisseurs, le client \u00e9tait assur\u00e9 de l\u2019absence totale de projections d\u2019eau pendant cette op\u00e9ration, ce qui \u00e9vitait ainsi la formation de glace sur le produit d\u00e9licat stock\u00e9 au-dessous.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Le persil \u00e9tant un produit tr\u00e8s d\u00e9licat, sa conservation n\u00e9cessite \u00e9galement la plus grande attention, en particulier dans une installation o\u00f9 les 6 chambres froides disponibles sont charg\u00e9es au maximum. La pression statique \u00e9lev\u00e9e des refroidisseurs Blizzard assure un refroidissement homog\u00e8ne dans la chambre froide, m\u00eame si la marchandise stock\u00e9e g\u00eane consid\u00e9rablement la projection d\u2019air.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
La parole au client<\/h4><\/div>\n\u201cJ\u2019avais besoin de refroidisseurs performants capables de conserver longtemps et parfaitement le persil, qui est un produit extr\u00eamement d\u00e9licat. Chez Stefani, ils ont su entendre mes exigences et r\u00e9aliser une installation qui r\u00e9pondait parfaitement \u00e0 mes besoins !\u201d<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le client final a besoin de conserver le persil le plus longtemps possible \u00e0 partir de la saison de r\u00e9colte estivale. Les chambres froides \u00e9tant charg\u00e9es en utilisant toute la surface du sol et sur toute la hauteur, le client a besoin de refroidisseurs capables de r\u00e9frig\u00e9rer uniform\u00e9ment les chambres, en surmontant les obstacles pr\u00e9sents. Enfin, le processus de d\u00e9givrage des unit\u00e9s doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 en l\u2019absence totale de projections d\u2019eau qui, en gelant, pourraient ab\u00eemer le persil conserv\u00e9 au-dessous.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,56,40,52,33,42],"tags":[35],"class_list":["post-6227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aerorefrigerants","category-aerorefrigerants-industriels","category-applications","category-produits","category-references","category-refrigeration-industrielle","tag-italie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6227"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8017,"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6227\/revisions\/8017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.stefaniexchangers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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